Kompiang

Alat dan Bahan:

1. Tepung kompas

2. Gula pasir

3. Garam halus

4. Air putih

5. Susu bubuk putih

6. Minyak goreng 

7. Fermipan

8. Wijen

Cara membuat:

1. Tuangkan air putih ke kom adonan, lalu tambahkan gula pasir dan minyak goreng sampai merata. Setelah itu tambahkan fermipan lalu aduk lagi sampai tercampur rata

2. Setelah itu, tambahkan tepung kompas dan susu. Aduk sampai kalis, lalu tutup dengan kain serbet diamkan selama 1 jam lebih tunggu sampai adonannya mengembang

3. Ambil adonan buat bulat seperti roti bakar mini, lalu taburkan wijen di atas adonan.

4. Setelah adonannya dibentuk dan ditaburi wijen diamkan sampai mengembang

5. Setelah adonan naik kemudian dibakar dengan menggunakan oven, tunggu sampai kuenya berubah warna lalu angkat.

6. Kue kompiang siap untuk disajikan

"Kolo"

Alat dan Bahan:

1. Beras

2. Garam 

3. Bumbu penyedap sesuai selera

4. Daun pisang

5. Bambu

Cara membuat:

1. Terlebih dahulu siapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Jangan lupa untuk memotong bambu sesuai ukurannya.

2. Setelah itu,cuci beras sampai bersih.

3. Kemudian sisakan sedikit air di dalam beras, lalu campurkan garam dan bumbu penyedap kedalamnya sambil aduk sampai merata.

4. Masukkan beras yang sudah dicampur bumbu tersebut ke dalam bambu dan tutup kedua lubangnya menggunakan daun pisang.

5. Selanjutnya bakar diatas bara api sekitar 30 menit sampai matang. 

6. Jika kolonya sudah matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

"Bose"

 

Alat dan Bahan:

1. Jagung

2. Kacang merah

3. Garam

4. Santan kelapa

4. Panci

Cara membuat:

1. Cucilah jagung dan kacang merah sampai bersih.

2. Kemudian siapkan panci yang berisi air untuk memasak jagung dan kacang yang sudah dicuci sebelumnya

3. Masak jagung dan kacang secara bersamaan tunggu sampai empuk dan benar-benar matang

4. Setelah jagung dan kacang merahnya matang masukan santan kelapa yang sudah disiapkan, jangan lupa tambahkan sedikit garam

5. Sajikan selagi hangat.

"Keripik Sukun"

Alat dan Bahan:

1. Sukun

2. Minyak goreng

3. Garam

4. Panci

Cara membuat:

1. Kupas kulit sukun lalu iris tipis sesuai selera

2. Setelah diiris tipis, cuci sampai bersih dengan menggunakan wadah

3. Jika audah dicuci, siram sedikit garam kemudian diamkan selama 3 sampai 5 menit

4. Sambil menunggu sukun direndam, panaskan minyak goreng dengan menggunakan panci di api yang sedang

5. Jika minyaknya panas, masukkan sukun lalu goreng dan jangan lupa bolak balik sampai warnanya berubah agak kuning kecoklatan

6. Jika sudah berubah warna, angkat lalu tiriskan

7. Keripik sukun siap untuk disajikan

Ampas Minyak Kelapa

Alat dan Bahan:

1. Kelapa

2. Parutan

3. Kuali

Cara membuat:

1. Kupas kulit kelapa dan tempurungnya lalu cuci sampai bersih.

2. Setelah dicuci bersih parut kelapa tersebut,kemudian masukkan air kedalam kelapa yang sudah diparut tadi

3. Siapkan kuali diatas api yang sedang,lalu masukan kelapa parut yang berisi air tadi

4. Tunggu sampai mendidih, kemudian aduk biar air santannya menyusut dan jika sudah mulai mengeluarkan minyak aduk terus agar tidak gosong.

5. Setelah ampasnya mulai berubah warna kecoklatan, angkat lalu tiriskan agar ampas kelapanya terpisah dari minyak. 

6. Ampas minyak kelapa siap untuk disajikan.

"Sobol"

Alat dan Bahan:

1. Singkong yang sudah digiling (tepung singkong)

2. Gula aren

3. Kelapa parut

4. Panci

Cara membuat:

1. Siapkan wadah/kom yang berisi air terlebih dahulu

2. Masukkan tepung singkong kedalam wadah yang berisi air sedikit demi sedikit sampai adonan tercamput rata

3. Kemudian kukus adonan yang sudah tercampur rata tadi dengan menggunakan panci lalu tutupan panci diikat dengan kain serbet.

4. Jika warnanya berubah agak kecoklatan berarti sobol sudah matang.

5. Setelah Sobolnya matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Sobol lebih nikmat jika ditemani secangkir kopi

"Rebok"

Alat dan Bahan:

1. Tepung beras

2. Kelapa parut

3. Telur

4. Gula

5. Wajan/kuali

Cara membuat:

1. Masukkan tepung beras, kelapa parut, telur kedalam satu wadah

2. Aduk hingga semuanya tercampur rata

3. Siapkan wajan tanpa minyak

4. Masukkan adonan kedalam wajan/kuali

5. Sangrai adonan sampai berubah warna kecoklatan

6. Jika sudah berubah warna angkat dan diamkan sampai hangat.

7. Sebelum disajikan tambahkan gula sesuai selera, rebok siap untuk dimakan

Lemet Labu Kuning

Alat dan Bahan

1. 1/2 labu kuning

2. Tepung ketan 

3. Kelapa parut

4. Daun pisang

Cara membuat;

1. Siapkan labu, potong² sesuai selera dan cuci lalu kukus hingga matang

2. Labu yang telah dikukus kemudian didinginkan,setelah itu,haluskan. 

3. Campur rata labu kuning dengan tepung ketan dan kelapa yang sudah diparut.

4. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur agar tidak robek saat dibungkus.

5. Setelah semuanya tercampur, bungkus adonan lemet pakai daun pisang sesuai selera. 

6. Kukus selama 25-30 menit.

7. Lemet labu kuning siap disajikan. 

Kue Serabe

Alat dan Bahan;

1. Tepung beras

2. Tepung terugu

3. Telur

4. Fermipan

5. Air kelapa

6. Gula

7.penggorengan

8. Kom 

Cara membuat;

1. Masukkan gula,fermipan, telur dan air kelapa kedalam kom adonan secara bersamaan.

2. Kemudian aduk sampai semuanya larut

3. Masukkan tepung beras secara berlahan kedalam kom adonan yang berisi bahan tadi.

4. Setelah itu,aduk sampai adonan tercampur rata

5. Kemudian masukkan tepung terigu secukupnya,aduk sampai semuanya tercampur

6. Setelah semuanya tercampur,diamkan adonan disuhu yang panas agar cepat mengembang atau naik

7. Sambil menunggu adonan naik,panaskan kuali dengan bara api atau api yang sedang.

8. Jika adonannya naik,goreng di dalam kuali yang sudah disediakan sebelumnya dengan sedikit minyak,lalu ditutup menggunakan tutupan panci.

9. Tunggu sampai serabe berubah warna kecoklatan,kemudin dibalik

10. Setelah serabenya matang,angkat 

11. Kue serabe siap untuk disajikan

"Kerupuk Singkong"

Alat dan Bahan 

1. Singkong
2. Parut

3. Garam

4. Panci

Cara membuat:

1. Siapkan bahan dan alat

2. Kupas singkong,bersihkan kemudian diparut

3. Sambil menunggu singkongnya selesai diparut,masak air sampai mendidih

4. Setelah singkongnya diparut,masukan garam secukupnya

5. Kemudian tempelkan singkong yang sudah diparut kedalam tutupan panci sesuai selera

6. Tunggu sampai 10 menit ,lalu angkat dan letakkan diwadah yang sudah disiapkan (nyiru)

7. Setelah itu, jemur kerupuk singkong tersebut sampai kering

8. Kemudian angkat kerupuk singkong yang sudah kering tersebut untuk digoreng dengan menggunakan minyak yang panas

9. Setelah kerupuknya mengembang dan berubah warna agak kecoklatan,angkat lalu tiriskan.

10. Kerupuk singkong siap untuk disajikan.

"Kue Susu Kambing"

Alat dan Bahan

1. Kom

2. Tepung terigu

3. Gula

4. Mentega

5. Penggorengan

Cara membuat:

1. Siapkan alat dan bahan

2. Carikan mentega

3. Setelah mentega cair, masukkan air dan gula ke      dalam kom adonan, lalu aduk sampai gulanya          mencair

4. Kemudian masukkan tepung terigu

5. Aduk sampai adonannya rata dan mengental

6. Setelah itu, bentuk adonan sesuai selera dan            goreng pada minyak yang panas

7. Tunggu sampai warnanya berubah menjadi              kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

8. Kue susu kambing siap untuk disajikan

Cara Membuat Perkedel Keladi

 

Bahan dan Alat

1. Keladi

2. Tepung sajiku

3. Telur

4. Bawang putih

5. Marica bubuk

6. Garam

7. Minyak goreng

8. Ulekan

9. Penggorengan

Cara membuat:

1. Kupas keladi kemudian cuci sampai bersih              sampai lendirnya menghilang

2.  Siapkan panci yang berisi air lalu masukan                keladi yang sudah dicuci,kukus sampai matang

3. Setelah keladinya matang,angkat lalu tiriskan           dan haluskan menggunakan ulekan

4. Tambahkan garam serta bumbu yang lainnya           yang sudah di haluskan

5. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Jika            adonannya masih lengket tambahkan sesikit            tepung sajiku.

6. Setelah itu,bentuk sesuai selera. 

7. Setelah semuanya dibentuk,pecahkan telur              kocok sampai rata

8. Celupkan adonan kedalam telur

9. Kemudian goreng di minyak yang panas sampai      warnanya berubah kecoklatan

10. Angkat, tiris, dan sajikan.